Csokis brownies

200 g főtt édesburgonya 190 kcal, 40 g ch, 3.2 g fehérje

50g protein 200 kcal, 2.5 g ch, 36.6 g fehérje

3 tk kakaópor 30 kcal, 1.5 g ch, 3 g fehérje

35 g kókuszliszt 90 kcal, 6.7 g ch, 9.24 g fehérje

1 ek mandulaliszt 28 kcal, 0.7 g ch, 3.6 g fehérje

125 ml tej 62 kcal, 9.24 g ch, 4.25 g fehérje

100 g cukkini 30 kcal, 5.3 g ch, 1.5 g fehérje

1 tk. sütőpor

8 szelet 630 65.94 61.39

1 szelet 79 7.8 7.67

Szintén a ProteinPow(d)er blogról származó recept, bár ehhez meglehetősen szkeptikusan álltam hozzá, mert bár nem vagyok egy cukrásztehetség, annyit sikerült megállapítanom róla, hogy meglehetősen kevés benne a szárazanyag, tehát hogy is keletkezhet mindebből egy jó kis tömött brownies ugyebár... Mea culpa, a tsp és a tbsp mértékegységek között ritkán vélek felfedezni különbséget, ezért véletlenül csak 3 kiskanálnyi kakaópor került bele, de a végeredményt annyira nem rontotta. Annyit módosítottam, hogy csökkentettem a tej mennyiségét (mandulatej helyett tehéntej), és dobtam hozzá még egy evőkanálnyi mandulalisztet, hogy kicsit sűrűbb legyen. Az édesburgonya íze és tápértéke nagyjából megegyezik a sütőtökével, ami valószínűleg nem kerül 1100 ft-ba kilónként, így akár bátran helyettesíthető is azzal.

A cukkinit leszámítva az összes hozzávalót összedolgoztam, majd a pépesített cukkinit is hozzáadtam. 160 fokra előmelegített sütőben durván 35 percig sütöttem (mi történt volna, ha kétszer annyi ideig sütöm?). Nyilván nem kell egy Starbucks-os brownies intenzitására számítani, nekem nagyon ízlett, édességhiány esetén tökéletes, lelkiismeret-furdalást nem generál.

Túrófelfújt

125g túró (76 kcal, 3.8 g ch, 14 g fehérje)

2 tk. folyékony édesítőszer (50 g cukornak megfelelő mennyiség)

10 g mandulaliszt (kb. egy evőkanál) 28 kcal, 0.7 g ch, 3.6 g fehérje, 1.2 g zsír

2 tojás (136 kcal, 0.6 g ch, 10.8 g fehérje, 10 g zsír)

összesen 240 kcal, 5.1 g ch, 28.8 g fehérje.

a tojássárgáját kikeverjük az édesítővel, majd hozzáadjuk az összetört túrót és a lisztet, simára keverjük. robotgéppel kemény habbá verjük a fehérjéket, majd az előbbi masszát óvatosan hozzákeverjük. 160 fokra előmelegített sütőben kb. 20-30 percig sütjük. később természetesen összeesik, de az élvezeti értékéből nem von le.

nekem négy ilyen formához volt elegendő.

recept eredetileg innen.

Proteinszelet avagy kókuszgolyó

50g protein (200 kcal 2.5 g ch 36.6 g fehérje)

(esetemben 100% whey protein professional - chocolate rocky road ízesítésű, de bármelyik csokis megteszi, különösen a kókuszos)

125 ml 1,5% tej (62 kcal 9.24 g ch 4.25 g fehérje)

35 g kókuszliszt (90 kcal 6.7 g ch 9.24 g fehérje)

1 kk., azaz 4 g kakaó (még nem tudom, de elenyészőnek tűnik)

3 adag: 352 kcal 18.44 g ch 50.09 g fehérje

1 adag: 117 kcal 6.1 g ch 16.6 g fehérje

alaposan összekeverjük, kókuszliszttel behintett, alufóliával bélelt dobozban elrendezgetjük, majd bedobjuk egy félórára a mélyhűtőbe. teljesen kókuszgolyó íze van, így aki arra érez késztetést, az formáljon golyókat belőle.

innen a recept, ha egyszer rászánom magam, fotó is lesz.